Spaghetti al pomodoro
El plato más sencillo de Italia y, por eso mismo, el más honesto. Aquí la passata es la protagonista.
Ingredientes
- 1 frasco de Passata Pampi (680 g)
- 400 g de spaghetti
- 3 cdas. de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo
- Albahaca fresca, sal y parmesano
Preparación
- Dora suavemente el ajo en el aceite, sin que se queme.
- Añade la passata y una pizca de sal. Cocina 12 minutos a fuego bajo.
- Cuece la pasta al dente y reserva un poco del agua.
- Mezcla la pasta con la salsa, un chorrito de agua de cocción y albahaca.
- Sirve con parmesano y un hilo de aceite crudo.